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Shifumy

Shifumy

Shifumy

ガストロノミーツーリズムをテーマに、ファインダイニングを中心にストリートフード、家庭料理、郷土料理、ワイナリーや酒蔵などを取材して各種メディアで執筆。著名なシェフや生産者、作家、アーティストなどセレブリティへのインタビューも多い。訪れた国は80カ国以上。著書に電子書籍「ほろ酔い鉄子の世界鉄道~乗っ旅、食べ旅~」(小学館)シリーズ3巻。

15 投稿

日常を非日常にスイッチする特別な泡「フランチャコルタ」を楽しむバー

秘密の扉の向こうには?新名所「日比谷グルメゾン」の遊び心あふれるイタリアン『DRAスタンド/ウラドラ』

洗練と安心の饗宴。「BVLGARI Il Ristorante – Luca Fantin(ブルガリ イル・リストランテ ルカ・ファンティン)」で楽しむ夏のイタリア

シャングリ・ラ ホテル 東京「Piacere(ピャチェーレ)」で楽しむ非日常への小さな旅

「PIGNETO(ピニェート)」が提案する、食卓が中心のイタリア的豊かなライフスタイル

パスタ好き必見。「SALONE TOKYO(サローネトウキョウ)」のイタリア郷土料理

FENDIの世界観に包まれて。「FENDI CAFFE by ANNIVERSAIRE」で過ごす冬のホリデー

「ARMANI / RISTORANTE(アルマーニ / リストランテ 東京)」で輝くイタリアの若き才能

イタリア修業でみつけた“濱崎流おもてなし”のかたち
「リストランテ濱崎」オーナーシェフ・濱崎龍一

美しきヴィーガンイタリアンと日本古来の祈りの料理が織り成す奇跡の出合い

イタリア食材で楽しむおうち時間。
スターシェフが教えるワンランク上のベジ料理

時代や環境が変わっても変わらない“徳吉流”イタリアン 「リストランテ TOKUYOSHI(トクヨシ)」オーナーシェフ・徳吉洋二<前編>

どこにもないユニークな演出が楽しい、ミラノのスターシェフの分身「Alter Ego(アルテレーゴ)」

時代や環境が変わっても変わらない“徳吉流”イタリアン 「リストランテ TOKUYOSHI(トクヨシ)」オーナーシェフ・徳吉洋二<後編>

ファインダイニングのベストパートナー「S.Pellegrino(サンペレグリノ)」の世界観『最高のあなたを手土産に。』を体験