Shifumy プロフィール＆執筆記事一覧

Shifumy

ガストロノミーツーリズムをテーマに、ファインダイニングを中心にストリートフード、家庭料理、郷土料理、ワイナリーや酒蔵などを取材して各種メディアで執筆。著名なシェフや生産者、作家、アーティストなどセレブリティへのインタビューも多い。訪れた国は80カ国以上。著書に電子書籍「ほろ酔い鉄子の世界鉄道～乗っ旅、食べ旅～」（小学館）シリーズ3巻。

FOOD

ファインダイニングのベストパートナー「S.Pellegrino（サンペレグリノ）」の世界観『最高のあなたを手土産に。』を体験

Shifumy / 2023.09.12

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時代や環境が変わっても変わらない“徳吉流”イタリアン「リストランテ TOKUYOSHI（トクヨシ）」オーナーシェフ・徳吉洋二＜後編＞

Shifumy / 2021.04.19

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どこにもないユニークな演出が楽しい、ミラノのスターシェフの分身「Alter Ego（アルテレーゴ）」