ステファニア・ヴィティ

ヴェネツィアのカ・フォスカリ大学日本文学科を卒業後、来日。約10年間の東京生活では、女性誌の編集や在日イタリア大使館のプレスとしても働く。ミラノへ戻り、新聞記者を経て、現在はイタリアの食材に特化したWebマガジン「ARTE CIBO」の副編集長をつとめる。イタリアで出版された著書に『Il Sushi／寿司』『L’Arte del Sushi／鮨の芸術』『Il Sushi Tradizionale／伝統的な鮨のレシピ』『Il Libro del Ramen／ラーメンの本』がある。2016年、ウンベルト・アニェッリ賞（日本とイタリアの文化の懸け橋を担うジャーナリストへ贈られる賞）を受賞。 Stefania Viti Webサイト　http://www.stefaniaviti.com/ ARTE CIBO（アルテチーボ） http://www.artecibo.com/