アウトドアでも自宅でも！スキレットでイタリアン

5月に入り、新緑の季節真っ盛り、この時期の晴れの日の空気感が格別！いよいよアウトドアシーズンの到来です。

アウトドアと言えば、バーベキューなど野外での食事は外せません。爽やかな陽気の中でいただく食事は最高に美味しい! 出来立てであれば尚更です。

火を起こしから始める本格的なバーベキューもいいのですが、手軽にアウトドアクッキングを楽しむのであれば、スキレットとガスバーナーがおすすめです。火がすぐに使えるうえ、荷物も少なく洗いものも楽ちんです。

スキレットは、ホームセンターや100円ショップで買い求める事が出来ますよ。

今回はスキレットで作れるイタリアンをご紹介します。

ブロッコリー、ミニトマト、小エビのアヒージョの作り方・レシピ

作り方

１　にんにくは皮をむいて、包丁の背でつぶし、半分に手でちぎる。赤唐辛子は種を取り除き、半分に手でちぎる。ブロッコリーは小房に分ける。むきえびはさっと洗い、水気をキッチンペーパーで拭く。

２　小鍋にオリーブオイルを入れ、弱火にかけ、にんにく、赤唐辛子を入れる。良い香りがし、にんにくが薄く色づいたら、ブロッコリー、ミニトマト、むきえびを加え、5分程煮る。塩を加え、火から下ろす。

平焼きパンの作り方・レシピ

作り方

１　大きめのボウルに材料を全て入れて混ぜ合わせる。滑らかになるまで10分間こねる。

２　ひとまとめにして保存袋に入れる。（前日捏ねて、冷蔵庫に入れておいても良い）

３　生地が２倍ほどになったら袋から出す。

４　３の生地の空気を抜4等分に分割し、切り口を引っぱって下にまとめこみ、丸める。

５　手で20センチ程にのばし、弱火のスキレットでまず片面を約5分焼き、裏面を3分こんがり焼く。残りの4枚も同様に焼く。

ソーセージとしめじのトマトペンネの作り方・レシピ

作り方

１　スキレットにAを入れ、一煮立ちしたらペンネを入れ、全体を混ぜ合わせる。時折混ぜながらペンネが柔らかくなるまで加熱する。もし硬い部分があったら様子を見ながら加熱時間を増やしたり、水分が足らない様であれば少し水を足す。

２　オリーブオイルを加え、全体を混ぜ合わせる。イタリアンパセリを散らす。　

ハーブチキンの作り方・レシピ

作り方

１　鶏肉とAを保存袋に入れ、冷蔵庫で一晩寝かせる。

２　スキレットで弱めの中火で鶏肉を皮目から両面こんがり焼く。

バーナーとスキレットを持って、手軽にアウトドアクッキングを楽しんでみませんか。

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