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【レシピ】パーニ インカザウ|サルディーニャ料理

イタリアマンマから教わった簡単レシピをご紹介!この手軽さは日本のおにぎりのよう。パンをお湯に浸すという作り方とその美味しさに驚いた思い出一皿です。


<材料>2人分
固くなったパン ― 4切れ
トマトソース ― 1/2カップ
ペコリーノチーズのすりおろし ― 適量
塩 ― 少々
オリーブオイル ― 適量

<作り方>

① 塩を入れた熱湯にパンを2~3秒漬けて柔らかくする。


② ①を皿にのせ、温めたトマトソースとペコリーノチーズをかける。オリーブオイルをひと回しかける。