イタリアの伝統的な食文化を伝えるグローバルブランド「EATALY イータリー」が、熊本市とコラボレーション！
春に旬を迎える熊本市の特産品、春スイカを使用したイタリアンメニューを展開する「熊本 春スイカ フェスタ」を、日本国内の「EATALY」5店舗（銀座店、湘南店、原宿店、丸の内店、日本橋店）にて開催中です。
春スイカならではの甘さとシャリっとした食感が、イタリア料理の繊細な味わいとどう融合するのか？ スペシャルな6品がいただけるフェスタの内容をご紹介します。
シャリっと甘い春スイカとは？
スイカといえば夏の風物詩のイメージがありますが、スイカの産出額日本一を誇る熊本では2月下旬から出荷が始まり、5月に最盛期を迎えます。盆地特有の寒暖差が大きい気候で育つため、糖度が高い美味しいスイカが育つのだそう。
今回のフェスタでは、赤肉の大玉である「羅皇 ザ・スウィート」、果肉が黄金色の「金色羅皇」、種ごと食べられる小玉スイカ「ピノガール」、珍しい黒色の大玉スイカ「ブラックジャック」、高い糖度と大玉スイカに近いシャリ感を持ち合わせた「ボンボンリッチ」の5品種が使用されます。
イタリアンスタイルで熊本産春スイカを堪能！ 6品のドリンク&ドルチェ
EATALYらしいアプローチで春スイカの魅力を存分に引き出した6品を、筆者も早速体験！ 口に広がる上品な甘さと爽やかな香り、そして瑞々しい食感――。春スイカを食べたのは初めてでしたが、まだ知らぬ日本の旬の味覚を見つける新発見となりました。
1. 春スイカ100%ジュース 800円
熊本から直送される春スイカを店内で搾ったフレッシュな果汁100%ジュース。カットスイカが添えられているので食感も楽しめ、春スイカそのものの味わいを贅沢に堪能できます。思わずゴクゴク飲みたくなるようなすっきり爽やかな甘さは、これからの季節のクールダウンにもぴったり。
2. 春スイカ100%ジュース & マチェドニア 1,100円
店内で搾りたての熊本産春スイカ果汁100%のジュースに、さらに春スイカの果肉と、それを引き立てる季節のフルーツをプラス。様々な食感が楽しい表情豊かなドリンクです。
3. 春スイカ マチェドニア トニック 900円
熊本産春スイカの果肉を使用し、トニックウォーターを加えた爽快感たっぷりのマチェドニア風ドリンク。たっぷり入った季節のフルーツとカットスイカのおかげで、ちょっとしたデザート感覚で楽しめます。
4. 春スイカ マチェドニア コン ジェラート 1,100円
熊本産春スイカの果肉をバニラジェラートにトッピング。さらに、アクセントとしてシチリア産の塩がひとつまみ加えられています。濃厚なバニラジェラートを春スイカがさっぱりと中和し、爽やかな初夏のドルチェに。
5. 春スイカのジンフィズ 1,000円
春スイカのフレッシュな甘みをソーダですっきりと仕上げたカクテル。爽快感たっぷりの飲み口は食前酒としても◎。
6. 春スイカのイタリアンソルティードッグ 1,000円
イタリアの蒸留酒グラッパを使用したスペシャルなソルティードッグ。塩気が春スイカの甘みを引き立てる、ゆっくりと味わいたい逸品。チーズとのマリアージュがおすすめ。
熊本産春スイカの魅力を再発見できるユニークなラインナップを、この機会にぜひお試しあれ！
熊本 春スイカ フェスタ
2025年6月30日（月）まで
開催店舗
EATALY銀座店（東京都中央区銀座6丁目10-1 GINZA SIX 6F)
EATALY湘南店（神奈川県藤沢市辻堂神台1丁目3-1 テラスモール湘南 湘南ヴィレッジ 1F/2F）
EATALY原宿店（東京都渋谷区神宮前1-14-30 ウィズ原宿3F）
EATALY丸の内店（東京都千代田区丸の内1-9-1 JR東日本東京駅B1）
EATALY日本橋店（東京都中央区日本橋室町1-4-1 日本橋三越新館B1
※一部メニューについて取り扱いの無い店舗がございます。
イータリー公式サイト https://eataly.co.jp/
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