イタリアには「アペリティーヴォ（Aperitivo）」という楽しい習慣があります。直訳すると「食前酒」という意味です。
イタリアのバールでは夕方５時前後になると、面白いサービスタイムが始まります。バンコ（カウンター）にさまざまな美味しいアンティパストが並びます。しかもこれらは全て無料！ バンコでアルコールを注文すると、アンティパストをサービスで自由つまめるのです。
イタリア人の夜は「アペリティーヴォ」から始まる
イタリア人は、食事の前には必ずアペリティーヴォをし、食欲を増進させてから夕食を取る習慣があります。
アペリティーヴォで代表的なアルコールには、カンパリ、アペロール、チンザノ、チナール、マルティニの他、ビール、スプマンテ、ハウスワイン等が挙げられます。最近では、ノンアルコールカクテルでも同様のサービスを受けられるとか。メインは夕食ですから、ここでお腹いっぱいにする人もいない訳です。
ミラノで見つけた新スタイル「アペリチェーナ」とは？
でも、私が最近ミラノへ行った際、セット料金（1ドリンク＋フード食べ放題）でしっかり夕食がわりになるサービスを提供しているバールへ立ち寄ったことがあります。
これが最近の新しいスタイルで「アペリチェーナ（Aperi-Cena）」というそうです。イタリア人のアペリティーヴォの習慣を知らない、外国人観光客が多いミラノならではのサービスといったところでしょうか。
日本の場合ですと、夕方5時頃といえばまだ仕事をしている人が多いですが、この「アペリティーヴォ」が自然と溶け込んでくる日が来ると楽しいですよね。
【初出：この記事は2017年12月25日、初公開されました@AGARU ITALIA】
