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見事な手綱さばきで馬を操りながら牛を柵へと追い込んでいくブッテリたち。エトルリア時代から伝承されてきた馬術です。ジューリアさんの農園の場合、宿泊客だけでなく、予約をすれば一般来場者も有料で観覧可能です。