FOOD 05 Sep 2018

【kyahのイタリアンガイド】肉好き垂涎のトラットリア「ブカ・マッシモ」


italia

レストランは、どうしてもチェントロエリア、東京で言うところの港区とか中央区に集中しがちだけど、家の近所に気軽に行ける良店も欲しいところ。

豊洲なども商圏に入る門前仲町の「トラットリア ブカ・マッシモ」は、こじんまりしたウッディーな店内だけど、グリル台もしっかり完備。

この日のメインはサガリをグリルしたジェノベーゼ。ジェノベーゼって聞くと緑のソースを思い浮かべがちですが、玉ねぎを炒めた茶色いソースが本場では一般的なジェノベーゼなんですよね。

INFORMATION
TRATTORIA BUCA’MASSIMO
(トラットリア ブカ・マッシモ)
東京都江東区富岡1-24-11 1F
TEL:03-5809-9022
https://bucamassimo.jp/

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【初出:この記事は2018年1月6日、初公開されました@AGARU ITALIA】

WRITER PROFILE
kyah

大人のための旅と食情報を発信する人気ブログ「漢(オトコ)の粋」を2004年から運営。中でも、イタリアンをテーマにした記事は最多の466本を数える(2018年7月現在)。雑誌やテレビなど各種メディアへの寄稿・出演をはじめ、15年以上にわたり読者モデルとしても活動するなど、マルチな才能を発揮しながら幅広いジャンルで活躍中。 「漢(オトコ)の粋」http://kyah.blog.jp/