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FOOD 05 Feb 2020

「プリンチ 代官山T-SITE」で先行販売! 春を感じる‟さくら”×イタリアン・メニュー登場

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さくらをモチーフにしたデザート、ペストリー、サラダの新作!

イタリアンベーカリー「プリンチ®」では、2020年2月7日(金)から、さくらをモチーフにしたデザートやペストリー、サラダを日本初の単独一号店の「プリンチ 代官山T-SITE」で先行販売します(2月15日から、スターバックス リザーブ® ロースタリー 東京、スターバックス リザーブ® ストア 銀座マロニエ通りでも販売)。
このスプリングシーズンにお楽しみいただけるSAKURAシリーズは、日本オリジナルで、桜の淡い風味とともに春の息吹を感じる商品を揃えています。

プリンチ代官山T-SITE内観

イタリアンベーカリー「プリンチ®」は、2019年2月に「スターバックス リザーブ® ロースタリー 東京」へ日本初出店。その後、本場イタリアの食文化を存分に楽しめるイタリアンベーカリーをより身近に、そして「一日中楽しい、イタリアンベーカリー」として、さらに多くの皆様に届けていくために、2019年7月に単独一号店「プリンチ 代官山T-SITE」をオープンさせました。
プリンチ®は、‟職人たちの手仕事”、‟本物へのこだわり”、‟五感で味わう体験”をより身近に楽しんでいただけるイタリアンベーカリーとして、本場イタリアの味わいと食文化を提供してきました。イタリアの食文化を大切にする「プリンチ®」から日本文化への敬意を込めて、この度、古来から日本人の心として愛しまれ、春の象徴である‟さくら”に着目し、「プリンチ®」ならではの視点で日本の‟さくら”を楽しめるメニューを用意。

“さくら”をモチーフに開発した全4種類の味わいは?

「プリンチ®」が届ける‟SAKURAシリーズ”は、儚さと華麗な美しさから多くの方を魅了する日本の‟さくら”をイタリアの食文化と合わせた商品を用意。
ブレックファストでは、ペストリーの中でもサクサクとした歯触りが心地よいコルネッティと‟さくら”を合わせた『コルネッティ さくら』。コルネッティの上面にたっぷりとさくらパウダーをふりかけ、まるで満開に‟さくら”が咲いているような華やかな商品に仕上げています。

プリンチの新メニューコルネッティ さくら『コルネッティ さくら』¥380

カフェタイムには、イタリアでポピュラーなお菓子のマリトッツォを、さくらの味わいで楽しめる『マリトッツォ さくら』。シュー皮の中はカスタードクリーム、ストロベリーソース、いちごのムース、さくらの生クリームを順番に重ね、いちごの甘味やほのかな酸味とさくらの香りが溶け合う、春らしい爽やかな味わいになっています。アクセントには、さくらの塩漬けをトッピングし、見た目にもさくらを楽しめるように工夫しています。

プリンチの新メニューマリトッツォ さくら『マリトッツォ さくら』¥540

ランチタイムの食事には、ペンネにさくらの塩漬け、シラス、菜の花など、春の素材を組み合わせた、‟さくら”とともに春の訪れを感じる彩り豊かなサラダの『ビアンケッティ & さくら』を。

プリンチの新メニュービアンケッティ & さくら『ビアンケッティ & さくら』¥880

さらにイタリアの伝統的な発酵菓子であるパネトーネを食べやすいサイズにしているミニ パネトーネのさくら風味の『ミニ パネトーネ さくら』が登場。店内でお召し上がりをしていただく時は、紅茶の香りが華やぐマスカルポーネ ティー クリームが添えられます。マスカルポーネとさくらの風味が重なり、より一層さくらの味わいが口の中で広がり、華やかなさくらの味わいを堪能できます。ひと足早く、プリンチ®のSAKURAシリーズでお花見気分はいかがですか?

プリンチの新メニューミニ パネトーネ さくら『ミニ パネトーネ さくら』¥680

さらにプリンチ 代官山T-SITEで先行発売する春メニューが!

プリンチ 代官山T-SITEでは、2月7日(金)から登場するSAKURAシリーズに加えて、春の新商品のデザート『トルタ ミモザ』を先行販売。商品名にもなっているミモザは、春を告げる花としてヨーロッパでは大変人気があります。3月8日は、“フェスタ・デッラ・ドンナ”(女性の日)とされ、イタリアでは、男性から女性に日頃の感謝を込めて黄色いミモザの花束を贈る習慣があり、その時にミモザを模した華やかな黄色のミモザケーキが好まれています。プリンチ®でも、イタリアで春に親しまれているミモザをモチーフに『トルタ ミモザ』を用意。
『トルタ ミモザ』は、その黄色いミモザの花が咲き誇るようなふわふわとした感じを再現するように黄色いスポンジ(クラム)を表面にたっぷりとのせて作られています。スポンジとピスタチオクリームといちご、ラズベリーをサンドし、トップにはエディブルフラワー(食用花)をトッピングし、軽やかな味わいで、春の訪れを感じるケーキに仕上げられています。

プリンチの新メニュートルタミモザ『トルタ ミモザ』 ¥780

※表示価格は本体価格(税抜価格)です。
※写真はイメージです。

プリンチ代官山T-SITE外観

プリンチ 代官山 T-SITE

https://www.princi.co.jp/locations/daikanyama/
住所/東京都渋谷区猿楽町16-15代官山T-SITE N4棟
TEL/03-6455-2470
営業/8:00~22:00 不定休

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「ITALIANITY」編集部
「ITALIANITY」編集部

「ITALIANITY」編集部です。オフィスは港区北青山です。イタリアに関するさまざまなイベント、新製品などのニュースを募集中です。どうぞお気軽にご連絡ください。 http://italianity.jp/contact/

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