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右は 「レシヴォーズ」と呼ばれた洗濯釜。沸騰した水がパイプをつたって上昇・循環する様子は、直火式エスプレッソ・メーカーのヒントになりました。 左は「モカ」の仕組み。熱した水がパイプを通って上昇し、充填してあるコーヒーパウダー内を熱湯が高速で通過。抽出されたコーヒーがサーバー内に溜まります。