知ってるあなたは、かなりのイタリア通！
北西部のロンバルディア地方で食べられるパスタ「ピッツォッケリ」の、一般的なパスタと異なる特徴は、次のうちどれ？
1. 水ではなくビールで練りこむ
2. そば粉を原料に使う
3. アヒルの卵をツナギに使う
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正解は
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2. そば粉を原料に使う
ロンバルディア地方は気温が低く、土地がやせて小麦粉を育てるのに適さないため、そば粉の栽培が盛んです。
ピッツォッケリはきしめんのように幅広いのが特徴で、キャベツ、ジャガイモ、チーズとあわせて食べられます。
【初出：この記事は2017年10月30日、初公開されました@AGARU ITALIA】
