大人のための町 荒木町のワインバー「HIBANA」。雑居ビルの扉の向こうは、日常から隔絶された上質で心からくつろぐことができる空間が広がっている。
ここではビオワインを中心に飲むたびにハッとするワインが注がれる。個性豊かで口に含むまでまったく味の想像がつかないのもイタリアのワインの魅力。
エリアやビンテージによっても、まったく表情が変わるイタリアワインゆえ、フランス以上にエスコート役が重要となる。
紹介制なのは、本当にワインが好きな人に集まって欲しいというオーナーの想いから。
そう、ここは大人のためのワインバー。
スマホからワンクリックで欲しいものが手に入る時代だからこそ、本当に大事なものはキチンと努力して手にする喜びを思い出したい。
HIBANA
紹介制
東京都新宿区荒木町3-6 第3ハルシオン 3F
TEL. 03-6380-5375
https://www.facebook.com/hibanainfo/
初出：この記事は2018年3月31日、公開されました@AGARU ITALIA
