イタリアでは、COVID-19の感染対策で飲食店内での飲食には、こんな対策が見られるようになりました。
・従業員はマスク着用
・入店したら消毒ジェルで手を消毒
・テーブル数を減らす
・テーブルの真ん中に飛沫防止のパネルを設置する
これらの対策と同時に、2020年イタリアの街角で、ものすごく増えたものがあります。
それはDehors（デオール・仏語）です。
デオールは日本でいうテラス席や路面席といったお店の外にある席のことです。
「中で食べるのが大変なら、外で食べればいいじゃない」と。近所のバールも、今まではなかったのですが今年はデオールができています。
おしゃれなものから手作り感満載のものまで、さまざまなデオールがあります。近所のバール（喫茶店）のワインの箱を積み重ね、ブルーシートを引いたただけのDIYデオールもなかなかいい味を出しています。
アペリティーボを頼むなら、おすすめはアペロールスプリッツです。
アペロール（リキュール）をソーダとプロセッコで割った、夏におすすめのさっぱりしたカクテルです。オレンジ色がきれい。
最近はノンアルコールのカクテルも豊富にあるので、アルコールが飲めなくてもアペリティーボは楽しいですね。
夜も8時過ぎまで明るいイタリア。友達と美味しいお酒と夜のひと時。これ以上はいらないかもと、思わせてくれる季節です。今年はどんな夏になるかな。
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