イタリア本土の厳選された食材を日本中に届けるCuore Sardo（クオレ・サルド）代表 Daniele Angiargia（ダニエレ・アンジャルジャ）氏インタビュー

＜目次＞

イタリア本土の厳選された食材を日本に届けるCuore Sardo（クオレ・サルド）とは？
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イタリア本土の厳選された食材を日本に届けるCuore Sardo（クオレ・サルド）とは？

埼玉県に本社を置くCuore Sardo（クオレ・サルド）は、2007年に創業され、日本中に地中海に浮かぶサルデーニャ島ならではの味わいを広く伝えることを目標としています。その中でも、原材料や製法にこだわった高品質な食品を厳選。チーズ、カラスミ、パスタ、アンチョビ、オリーブオイル、オリーブ、トマト、パンなどを取り扱っています。

代表のDaniele Angiargia（ダニエレ・アンジャルジャ）さんに、クオレ・サルド創業のきっかけや新型コロナウィルスの感染が拡大している中での対策について伺いました。

SHOP ITALIA クオレ・サルドの事業内容について教えてください。
Daniele Angiaragia イタリアから厳選された食品を直輸入し、自社倉庫で保管しています。売上の約8割は問屋からホテル・レストラン・カフェへ、残りの約2割は問屋からスーパーマーケットのリテールになります。

SHOP ITALIA 日本でこのようなビジネスを始めようと思ったきっかけは何でしょうか？
Daniele Angiargia 18年前日本にやってきた時、私は全く日本語が話せませんでした。そのため１年間イタリア語学院に通い日本語を学び、授業の後は広尾の「La Bisboccia（ラ・ビスボッチャ）」というイタリアンレストランでウェイターとして働いていました。様々な料理を給仕していくうちに、盛られた料理の素材、調理過程に興味を持ち始めたのです。そんな中、様々な一品料理からワインの熟成年数に関してまで、幅広い知識をお持ちになったお客様がいらっしゃいました。そのお客様にインスパイアされた私は、料理や食材への知識を深めていき、シェフに頼み故郷の母の料理を賄いとして作らせてもらいました。その後、一時帰国した際にイタリア食材の勉強を続ける私を見た兄が、イタリアの食材を輸入する事業を提案してくれました。サルデーニャ島は日本の皆様にとって馴染み深い島ではありませんが、その食材はきっと日本の皆様に喜んでいただけると信じ、私たちサルデーニャ人（サルド）の心（クオレ）を届けるクオレ・サルドを立ち上げました。

SHOP ITALIA 新型コロナウィルス（COVID-19）の感染拡大が原因で、様々なビジネスが影響を受けていますが、クオレ・サルドへの影響はありましたか？
Daniele Angiargia 緊急事態宣言が発令されたあと、売上は70％落ち込みました。行き場のない商品をどうするか考え、人との繋がりを活かそうとファミリーセールを始めました。私には４人の子ども、義姉には５人の子どもがいます。妻と義兄姉経由でたくさんのご注文を頂き、更にそのまた友人の友人…と多くの方のご注文のおかげで食品を無駄にすることなく、お手頃価格で多くの方に喜んでいただいております。

SHOP ITALIA 宅配サービスファミリーセールの魅力は何でしょうか？
Daniele Angiargia 一番の魅力は普段、人気レストランで使用されているイタリアの高級な食材を、大変お手頃な価格でお買い求め頂けるところです。ご購入頂いた方からの再注文もあとを絶ちません。お客様のご希望があれば、自社トラックでの商品の配達又は配送をしています。

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SHOP ITALIA ファミリーセールで商品がすごくお得になっていますね！注文方法を教えてください。
Daniele Angiargia クオレ・サルドはオンラインでの販売は行なっていないので、メールでの注文受付になります。質問などがあれば電話で問い合わせて頂ければと思います。

【問い合わせ先】
Tel：048-654-3633 携帯：080-8897-6885　
E-mail：info@cuore-sardo.jp

SHOP ITALIA ファミリー層のお客様の間で最も売れている商品は何でしょうか？
Daniele Angiargia 人気のある商品はワイン、チーズ、オリーブオイルとトマトです。

SHOP ITALIA 新型コロナウィルス（COVID-19）が終息した後も、ファミリーセールは続けますか？
Daniele Angiargia 終息後、元のビジネスモデルに戻すことが理想ですが、もしそうなっても
皆様への日頃の感謝の気持ちを込めて、最低でも月に一度はファミリーセールを実施したいと考えています。
SHOP ITALIA 感謝の気持ちを忘れずに、どんなときもサポートしてくれるコミュニティを築き上げることの大切さを感じます。
イタリアだけでなく世界中に影響を与えている新型コロナウィルスが1日でも早く終息して、日常が戻るといいですね。
これからも、日本中にイタリア本土の味わいをどんどん広げていってください！

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