パリ発のオーガニック・スーパーマーケット「Bio c’ Bon（ビオセボン）」。店名の「ビオセボン」には、フランス語で「オーガニックっていいね」という想いが込められており、「オーガニックを日常に」をテーマに、気軽に楽しめる新鮮な生鮮食品や日常使いできる身近な商品を多数揃えています。
そんなビオセボンは、スローフード大国であるイタリアの中でも豊潤な土地として名を馳せているシチリア島で作られた商品も多数展開。
「シチリア特集」にあわせて、今回はビオセボンで見つけたシチリア産の商品を2点ピックアップします！
「CONVIVIA（コンヴィーヴィア）」のオーガニックソース
シチリア島東海岸は、エトナ火山の高い標高と降りそそぐ太陽の日差し、そして海の塩分濃度が肥沃な土地を形成することで知られています。有機素材100％のブランド「CONVIVIA（コンヴィーヴィア）」は、シチリア島東海岸で育った有機野菜の良さを最大限活かしています。
こちらは、シチリア西海岸の伝統的料理のペースト「トラパネーゼ」。トマト、アーモンド、ニンニク、バジルにワインビネガーで風味よく仕上げられており、パンやクラッカーにのせるだけで、お手軽なおつまみとしても楽しむことができます。
コンヴィーヴィアのオーガニックソースはグルテンフリー、かつ遺伝子組み換え作物不使用、人工香料・保存料不使用なので、安心して口にすることができます。
「VARVELLO（ヴァルヴェッロ）」のワインビネガークリーム
1912年、イタリア・トリノにて誕生した、オーガニックバルサミコ酢の老舗ブランド「VARVELLO（ヴァルヴェッロ）」。伝統的な製法を尊重しながら、近年では環境に配慮すること、また、ビオロジック（有機栽培）ラインの製品開発に注力しています。持続可能な生産のためにクリーンエネルギーを使用し、製造の過程で出る廃棄物は肥料として再利用するなど、意識の高いブランドです。
こちらは、シチリア産のレモン果汁が入ったワインビネガークリームです。お料理やデザートにかけるだけで、さっぱりとしたアクセントが加わり、さらに美味しくなります。
以上、ビオセボンで見つけたシチリア産の商品を2点ご紹介しました。ぜひ、ご家庭でのお料理に活用して、素敵な時間をお過ごしください。
