ベジタリアンにおすすめの料理とは？
カルネバーレ（カーニバル）の季節です。2020年のカルネバーレは2月9日から2月25日まで。
カルネバーレの語源はCarne（肉）を levare（取り除く）というラテン語です。肉なしの節制時期に入る前のお祭り騒ぎ。肉なしということで今回はイタリアの肉なしの食事情について。
「ベジタリアン」はイタリア語では「Vegetaliano（ベジタリアーノ）」といいます。イタリアはベジタリアンでも食事が存分に楽しめる国です。実際、多くのレストランでベジタリアン用のメニューの提供があります。特に若い客層にアピールしている店では必ずあります。
おばあちゃんの味を受け継ぐといったお店では、野菜メインのセコンドメニューとなるとちょっと数は少ないですが、副菜の野菜の料理は必ずあります。サラダもしっかりお腹がいっぱいになるだけの量があります。
ベジタリアンメニューをネットで探す場合は「menu vegetaliano」で検索です。
ベジタリアンや宗教上の問題、アレルギーのある人などを交えての食事。そんな時におすすめの場所はピッツェリアです。ピッツェリアがおすすめなのは、グルテンフリーのピザやサイドメニューも増えているのです。
イタリアでは小麦粉を控える人も多く、グルテンフリーの食べ物が人気です。グルテンフリーのピザは小麦粉の代わりに米粉を使ったものが多いです。グルテンフリーのアランチーニなどフリットもありますよ。
そして、何より美味しい！
「menu senza glutine」で検索すると、グルテンフリーメニューのあるレストランを探すことができます。イタリア旅行の際にお試しください！
旅ガイド本には載っていない、ワダシノブさんのイタリアの何気ない日常はこちら
