最近、近所のバールに続々とデオール（路面席）ができて、その探訪に夢中になっています。外に席が見えてなくても、中庭にパラソルと椅子を出してるところもたくさんあります。アパートの中庭でコーヒーを飲むの、結構いいですよ。
バールといえば、なんといっても朝ごはんです。カフェとブリオッシュ。
「イタリア人は牛乳の入ったドリンクは午前中だけ飲むの！昼過ぎに飲むのは外国人だけよ！」とありとあらゆるガイドブックに書いてあるように。イタリアで午前中に飲むのは牛乳入りのエスプレッソです。
牛乳を泡だてたらカプチーノ。泡だてていなければラッテマッキアート。
Macchiato（マッキアート）は「よごれた・シミのついた」という意味。なので、Latte macchiato（ラッテマッキアート）だと「牛乳がよごれた」となり、牛乳がメインでそこにエスプレッソを入れたもの。Cafe macchiato（カフェマッキアート）だとエスプレッソがメインでそこに牛乳を入れたものとなります。
私は、夏はラッテマッキアートの牛乳を温めず、冷たい牛乳にエスプレッソを入れてもらうLatte macchiato freddoが好きです。
イタリアではエスプレッソ＝カフェ。なので、日本で飲むようなコーヒーはカフェではなくアメリカーノ。カフェルンゴ（長いコーヒー）だとエスプレッソに少しお湯を足したものになります。
そして、バールといえば朝ごはんのブリオッシュ（Brioche）。ブリオッシュといっても丸いものだけでなく、クロワッサン型も全部ブリオッシュです。甘い菓子パンは全部ブリオッシュと呼ぶのかと思っていましたが、そうではないようです。
カフェと甘いパンって最高ですよね。
ワダシノブさんの他の記事はこちら
イタリアの情報が満載のメールマガジン登録はこちらをクリック
