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おうちに薪窯キッチンカーがやってくる!?ピッツェリア バッカ ムニカの新サービス「おうちでピッツェリア」とは?Jaffaが教えるナポリピッツァの真実Vol.10

薪窯を積んだキッチンカーが自宅にやってくる「おうちでピッツェリア」とは!?

キッチンカー車内

Buon giorno !!

新型コロナウィルスの感染拡大による外出の自粛でも、ちゃんと美味しいものを食べたいですよね?
今、イタリアンの名店もこれまでやってこなかったデリバリーやテイクアウトなど、色々と工夫をして美味しいものがお客様に届くように努力をしています。飲食店にとっても、美味しいイタリアンが好きな人にとっても大変な試練の時期ですが、驚きのサービスを始めたお店があります。

ピッツェリアバッカムニカ店頭の様子

ピザを抱える店主

東京の品川区にある鮫洲運転免許試験場からも近く、「食べログピザ百名店」にも選ばれている人気店「Pizzeria Bakka M’unica (ピッツェリア バッカ ムニカ)」が始めた新サービス「おうちでピッツェリア」です。

キッチンカーの写真

キッチンカーの写真

これ、テイクアウトやデリバリーの更に上を行く、自宅まで薪窯を搭載したキッチンカーが来て、目の前でナポリの薪窯でピッツァを焼いてくれる驚きのサービスですよ。昔は夜鳴きそば(ラーメン)や、石焼き芋など、屋台で営業する移動販売がありましたが、コンビニの普及と共に見かけなくなったので、どこか懐かしくて新しいサービスだと思いました。

BAKKAのオーナーの硲(はざま)さんは、薪窯を積んだキッチンカーでの移動販売からスタートしました。僕とはナポリの世界大会会場で初めてお会いしてからの長いお付き合いで、Jaffaプロデュースのグルメイベントにも薪窯を積んだキッチンカーで出店してもらっているほど好きなお店です。2016年には鮫洲に店舗をオープンして、イベント会場などの出店と店舗営業の両立をさせてきました。

ピザを焼く硲さん

キッチンカー内で調理する様子

車の中ではオーナーの硲さんがしっかりとピッツァを焼く様子が見えます。

マスクや調理用グローブ、消毒などに気を遣って、お客様だけでなく、スタッフや自分もコロナウィルスに感染しないように最大限の注意を払っているのが分かるので安心です。

定番のマルゲリータやマリナーラは、読者の皆さんもご存じかと思うので、この店ならではのお薦めピッツァを紹介しましょう。

究極のマルゲリータ:S2200円(税別)

究極のマルゲリータ:Sサイズ 2,200円(税別)
モッツァレラチーズの中に生クリームを入れて作るブッラータチーズを贅沢に丸ごと一個乗せたマルゲリータです。見た目のインパクトとリッチでミルキーなブッラータチーズを楽しめるマルゲリータです。

白トリュフオイルと生ハム:Sサイズ1000円(税別)

白トリュフオイルと生ハム:Sサイズ 1,000円(税別)
BAKKAで一番人気の高いオリジナルピッツァです。
トマトソースに生ハムとルッコラ、モッツァレラチーズのピッツァに、白トリュフオイルをかけて、リッチな香りを足した、香りと味わいが素晴らしいピッツァ。

前菜盛り合わせ

ハンバーグ

一緒に頼んだ前菜盛り合わせと、ハンバーグも実に美味しくて大満足でした。

このサービスは、外出自粛でストレスの溜まっているお子様などにも大好評で、スタートしてから早速あちこちからお呼びがかかってるようです。

利用条件は商品価格の合計が1万円(税抜)以上ですが、友達との合計でも良いので、近所の仲良しと一緒に頼んで1万円を越えればOKです。

テイクアウトやデリバリーだとやはり、焼いてから食べるまでの時間差があるので、焼きたてを熱々のうちに食べるのが美味しいナポリピッツァの生地が少し落ちてしまうところを、自宅の前で焼いてもらい、前菜盛り合わせやパスタ、肉、ハンバーグなどお店で人気の料理も頼んでおけば持って来てくれます。

また自家製クラフトビールなどドリンクもあるので、ウェブサイトでしっかりとチェックして事前にオーダーするもよし、自宅にある好きなワインや日本酒などを合わせて、おうちでピッツェリアのフルコースを楽しみましょう!

オーダーした料理の写真

今夜は自宅で「Buon appetito!!(さあ、召しあがれ!)

サービス概要

食べログ・ピザ100名店・3年連続受賞の「鮫洲PIZZERIA Bakka M’unica」のメニューをそのままご自宅で味わえます!世界大会出場したピッツァ職人がその場でピッツァを焼き上げます。
ピッツァ以外に鮫洲店の料理、お酒も用意してます。
*事前に鮫洲店で仕込んでお持ちします。また、店で使っている食材の小売り販売も可能!
事前予約必須ですが、自家製オリジナルクラフトビールも生ビールで提供可能!

<利用条件>
利用金額:1万円以上(税抜き)
※例えば、お友達と合わせて5000円ずつでも可!3人合計で1万円でももちろん可!
※ただしご注文される方同士が5㎞圏内が条件(距離は応相談!)
※遠方だけど頼めないの?など距離や金額などのご質問はお問い合わせください。
※ただいまコロナに負けるなキャンペーンで、店舗で大人気の自家製ドレッシング(285ml 550円)を皆様にプレゼント!

<お渡しについて>
①事前に決めた場所に来てもらう。
②自宅まで届けに行く
どちらかを注文時に相談させて頂きます。

<支払い方法>
以下、2パターンです。
キャッシュレス決済(PAYPAY、LINEペイなど):QR決済画面送ります
クレジット:事前決済URL送ります
*現金は基本NGです。

<新型コロナウイルス対策>
スタッフはマスク着用、逐一手洗いと次亜塩素酸水で消毒致します。
マンションのスイッチ、ドアノブなど手に触れるところは全て消毒しながら伺います。また、ご希望の方はお渡しも玄関先に置かせて頂くなどの方法も可能です。

<エリア実績>
練馬区、品川区、大田区、世田谷区、荒川区、清瀬市

<Media実績>
TBS「Nスタ」で「おうちでピッツェリア」が取材されました。

Pizzeria Bakka M’unica ピッツェリア バッカ ムニカ

東京都品川区東大井1-3-17 コーポマルイノ 1F
(京浜急行線:鮫洲駅から徒歩1分、りんかい線:品川シーサイドから徒歩8分、JR:大井町駅から徒歩10分)
TEL 03-6433-2737
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